顆粒物質多性質近紅外分析儀主要是由于分子振動的非諧振性使分子振動從基態向高能級躍遷時產生的，記錄的主要是含氫基團X-H(X=C、N、O)振動的倍頻和合頻吸收。不同團(如甲基、亞甲基，苯環等)或同一基團在不同化學環境中的近紅外吸收波長與強度都有明顯差別，NIR光譜具有豐富的結構和組成信息，非常適合用于碳氫有機物質的組成與性質測量。但在NIR區域，吸收強度弱，靈敏度相對較低，吸收帶較寬且重疊嚴重。因此，依靠傳統的建立工作曲線方法進行定量分析是十分困難的，化學計量學的發展為這一問題的解決奠定了數學基礎。其工作原理是，如果樣品的組成相同，則其光譜也相同，反之亦然。如果我們建立了光譜與待測參數之間的對應關系(稱為分析模型)，那么，只要測得樣品的光譜，通過光譜和上述對應關系，就能很快得到所需要的質量參數數據。
顆粒物質多性質近紅外分析儀操作注意事項：
1、近紅外光譜區范圍為780~2526nm，是介于可見光和中紅外光之間的電磁波，在檢測樣品前首先要了解測試光譜的范圍。
2、在使用前還要對儀器進行校正，近紅外光譜儀的校正相對比較麻煩，為了得出準確的數值，一般需要80個以上的代表性樣品用來進行校正，這一步驟通常稱為模型建立。
3、在檢測過程中，首先用近紅外光譜儀測定樣品的光譜區，通過軟件自動對模型庫進行檢索，選擇正確模型計算待測樣品質量參數。
顆粒物質多性質近紅外分析儀采用全息數字式光柵和高靈敏度銦鎵砷檢測器（TEC制冷恒溫）相結合的光學設計，基于漫反射方式進行樣品分析，波長范圍覆蓋1000-2500nm。通過外置電腦和RIMP軟件實現固體顆粒、片狀、粉末樣品中一些物理和化學成分的無損快速檢測。整套系統操作簡單，只需要將樣品盤放在樣品臺上，點擊測量，儀器自動完成測量分析。在飼料生產、糧油加工、谷物收購、育種研究等領域有著廣泛的應用。
